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Tag: carciofi

Carciofi Fritti: un piatto tradizionale di Pasqua

Carciofi Fritti: un piatto tradizionale di Pasqua

22 April, 201122 April, 2011 daniela Leave a comment

Ingredienti – 8 Carciofi – Farina q.b. -2 Uova intere – Sale q.b. – Olio e.v.o. q.b. per la frittura   Preparazione Pulite i carciofi eliminando le spine e le foglie esterne più dure, poi tagliarli in orizzontale eliminando quindi le punte e il pelo interno. Pulite bene il gambo tagliando la parte finale più […]

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Costolette di agnello con carciofi, una ricetta ottima per Pasqua

6 April, 20115 April, 2011 daniela Leave a comment

Ingredienti – 2 Carciofi di media grandezza – 1 Uovo intero – 8 Costolette di agnello – 3 fette di Pancarré – 3 cucchiai Parmigiano grattugiato – Farina q.b. – Sale q.b. – olio e.v.o. q.b.   Preparazione Mettere le fettine di pancarré nel mixer, poi non appena sarà tritato finemente, aggiungervi il sale e […]

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Crépes Ripiene Con Crema di Carciofi, Un Piatto Davvero Stuzzicante

10 January, 20095 January, 2010 daniela Leave a comment

Ingredienti per le crépes: – 2 Uova – 100 gr Farina – 20 gr Burro – 1 bicchiere e 1/2 Latte – Sale q.b. Ingredienti per il ripieno: – 8 Carciofi teneri – 40 gr Parimigiano Grattugiato – 1/2 Cipolla – 40 gr Burro – 1 mestolo Brodo Vegetale – Sale q.b. Procedimento

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Petto Di Pollo Con Cuori Di Carciofo: Un Secondo Piatto Dal Sapore Delicato

31 March, 20086 January, 2010 Lucianik Leave a comment

Special Thank’s Danielita Ingredienti – 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – 1 scatola da 400 gr di cuori di carciofo sgocciolati – 400 gr di petto di pollo – 3 cucchiai di farina – 2 spicchi d’aglio tagliati a fettine sottili – 2 dl di vino bianco secco – pepe nero macinato q.b. […]

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