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Daniela vi saluta dalla sua gelateria in Costa Azzurra “Tutti I Ghiaccioli di Daniela”
Ingredienti per il Gelato
– 350 ml Latte
– 200 ml Panna Fresca
– 100 gr Zucchero
– 1 stecca Vaniglia
– 1 albume d’uovo
– 1 cucchiaio di Pistacchi sgusciati e tritati
per la Salsa al Cioccolato Fondente…
– 75 gr Cioccolato Fondente
-175 ml Latte
(scaldare il latte senza farlo bollire, quindi aggiungervi il cioccolato e farlo sciogliere sempre mescolando fino a che il composto non diventa cremoso)
Procedimento
Scaldare in un pentolino il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia, quindi lasciarlo intiepidire.
Togliere la stecca di vaniglia, incorporare il latte tiepido, la panna liquida poca alla volta e mescolare il tutto con cura.
Aggiungere infine l’albume leggermente montato con la frusta ( ingrediente importante per la cremosità del gelato fatto in casa) e porre il composto nella gelatiera.
Al momento di servire il gelato porre sul fondo delle coppette qualche cucchiaio di salsa al cioccolato, sistemare sopra qualche pallina di gelato alla vaniglia e decorare in superficie con qualche goccia di salsa al cioccolato e granella di pistacchi.
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3 risposte
Che bello questo post….goloso e rinfrescante.
Fantastico!
Luisa
Ciao Luisa,
La nostra Daniela ci delizia spesso con queste cose… Beati noi..
Ciaoooo 🙂
grazie 1000Luisa!
visto il caldo di questi giorni ho pensato che un po’ di gelato ci volesse proprio!! un bacio e mi raccomando continua a seguirci 😉