Insalata Di Pollo Un Piatto Fresco Estivo

Insalata Di Pollo Un Piatto Fresco Estivo

Grazie Gallinella

Ingredienti

– 300 gr Petto di Pollo
– 30 gr Mandorle salate
– 1 cuore di Sedano bianco
– 1 Pompelmo
– 1 ciuffo di Prezzemolo
– qualche foglia di Lattuga
– succo di Limone, Olio, Sale q.b.
-Paprika un pizzico
-Salsaverde q.b.

Insalata Di Pollo Un Piatto Fresco Estivo

Procedimento

Fate lessare i petti di pollo, quindi una volta raffreddati, tagliarli a cubetti.

Private il pompelmo della buccia, gli spicchi della pellicina e dei semi, e tagliateli a pezzettini.

Affettate sottilmente il cuore di sedano e mettete tutti gli ingredienti preparati in una insalatiera rivestita con foglie di lattuga.

Aggiungete le mandorle, il prezzemolo tritato sottilmente e condite tutto con olio e.v.o., succo di limone, sale e paprika.

Mescolate bene ed accompagnate l’insalata di pollo con un po’ di salsaverde.

foto credits fugzu- via flickr.com

 

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