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Costolette di agnello con carciofi, una ricetta ottima per Pasqua
Ingredienti – 2 Carciofi di media grandezza – 1 Uovo intero – 8 Costolette di agnello – 3 fette di Pancarré – 3 cucchiai Parmigiano grattugiato – Farina q.b. – Sale q.b. – olio e.v.o. q.b. Preparazione Mettere le fettine di pancarré nel mixer, poi non appena sarà tritato finemente, aggiungervi il sale e [...]
Mini frittate farcite con prosciutto cotto, piselli e cipolla
Ingredienti – 3 Uova intere – 1 confezione Pisellini dolci – Prosciutto cotto a cubetti q.b. – 50 gr Parmigiano grattugiato – 1 Mozzarella -1/2 Cipolla – Sale e Pepe q.b. Preparazione In una ciotola sbattere bene le uova con un pizzico di sale e epepe, quindi aggiungervi il parmigiano grattugiato, i pisellini, il [...]
Sformato con Zucchine e Formaggio: un secondo delizioso!!!
Ingredienti – 2 Uova – 150 gr philadelphia o altro formaggio morbido fresco – 4 Zucchine – 4 cucchiai Pangrattato – 6 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato – foglie di Menta o Prezzemolo q.b. – Sale, Pepe q.b. – Burro q.b.
Roast beef di Vitello al profumo di limone: un secondo piatto delizioso
un ringraziamento speciale a nonna Olga che ha fornito questa gustosa ricetta – 1 kg Roast beef di Vitello magro – 2 Limoni – 1 scatola Panna da cucina – 2 Carote – 1 Cipolla – Olio e Burro q.b. – Vino bianco q.b. – Brodo vegetale q.b. – Farina q.b. – Sale,Pepe q.b. Preparazione
Zucchine ripiene di carne o di tonno, un pasto veloce e completo
Ingredienti – 6 Zucchine rotonde di uguale dimensione – 300 gr Carne cotta in umido – 50 gr Prosciutto – 1 Uovo intero – 50 gr Salsa di pomodoro – 30 gr Parmigiano grattugiato – 50 gr Mollica di pane – Noce Moscata q.b. – Sale q.b. Procedimento
Crocchette Di Pollo Con Pisellini, un Sorprendente Secondo Piatto
Ingredienti – 500 gr filetto di Petto di Pollo – 2 Uova intere – 160 gr pisellini (surgelati) – 1 Cipollotto – Parmigiano grattugiato q.b. – Prezzemolo fresco q.b. – Sale, Pepe q.b. – Olio di Semi (per friggere) …Per impanare – 2 Uova intere (sbattute) – Pangrattato q.b. Procedimento
Cotechino Con Lenticchie Per Un 2009 Fortunato
Ingredienti: – 300 gr Lenticchie – 1 Cotechino di 1 kg – 200 gr Pomodori pelati – 1/2 bicchiere Olio e.v.o. – 1 spicchio Aglio – Salvia q.b. – Sale, Pepe q.b. Procedimento
Seppie Con Piselli Un Secondo Di Pesce Ideale Per Le Feste
Ingredienti – 1 kg Seppie (piccole) – 300 gr Pisellini freschi già sgranati (o surgelati) – 1 spicchio Aglio – 1 Cipolla tagliata finemente – 1 cucchiaio Prezzemolo tritato – 1 dl Olio e.v.o. – 1 bicchiere Vino Bianco Secco (lo stesso servito in abbinamento) – Sale, Pepe q.b.
Uova Affogate Con Salsa Di Funghi
Grazie Salsina Ingredienti – 25 gr Funghi secchi oppure 250 gr funghi freschi – 50 gr Burro o Margarina vegetale – 2 spicchi d’Aglio – 450 gr pomodori pelati – 1/2 foglia di Alloro – Sale q.b oppure 1 Dado – 4 Uova – 4 fette di Pane in cassetta – Pepe q.b. – Prezzemolo [...]
Fagioli Con Le Cotiche Un Piatto Robusto e Adatto A Stomaci….Forti
Ciao Fagiolina Ingredienti – 400 gr Cotiche fresche – 500 gr Fagioli lessati – 1/2 Cipolla – 1/2 bicchiere Olio e.v.o. – 500 gr Pomodori pelati – 1 costina Sedano – 2 o 3 cucchiai Vino Bianco secco – Sale, Peperoncino q.b.
Piccata Al Prezzemolo e Prosciutto Un Secondo Piatto Veloce
Panatina Dolce Grazie Ingredienti: – 400 gr Fesa di Vitello a fettine – 2 cucchiai Prezzemolo – 70 gr Burro – 2 fette Prosciutto crudo – 2 cucchiai Farina – succo di 1/2 Limone – 1 tazzina di Brodo (anche di dado) – Sale, pepe q.b.
Braciole Alla Siciliana Imbottite di Provole e Mollica di Pane
Grazie Dany Ingredienti -12 Fettine di Vitello ( 700 gr circa) – 200 gr Mollica di Pane grattugiata – 2 cucchiai Acqua – 100 gr provolone grattugiato – abbondante Prezzemolo tritato – 2 spicchi Aglio tritato – 40 gr Olive nere snocciolate – 2 cucchiai Capperi sotto aceto – abbondante Pepe nero pestato nel mortaio [...]
Pollo con Ananas alla Cinese Un Gusto Tipicamente Orientale
Grazie Pollastrella Ingredienti – 2 Petti di Pollo interi – 2 cucchiai scarsi Farina – 4 rotelle Ananas (in scatola), tagliate a pezzi abbastanza grossi – 1/2 tazza Succo di Ananas – 3 cucchiai Olio di Semi – 2 cucchiai Salsa di Soia – 1 cucchiaino Aceto – 1 cucchiaino Fecola di patate – 1 [...]
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