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Torta Pasqualina, una pasta sfoglia ripiena di origine ligure
Ingredienti – 4 Uova – 2 rotoli Pasta Sfoglia rotonda – 1 pizzico Noce Moscata – 1 kg Bietole (oppure spinaci) – 250 gr Ricotta fresca – 80 gr Parmigiano grattugiato – Burro e Sale q.b. Preparazione Mondare le bietole, quindi lessarle in acqua leggermente salata, scolarle e dopo averle strizzate bene con le mani [...]
Pizza per festeggiare in allegria l’Unità d’Italia, ricetta
Oggi si festeggiano 150 anni dall’Unità d’Italia, gli italiani festeggeranno ciascuno a modo suo, io ho pensato di preparare per stasera una bella pizza che ricorda la nostra bandiera tricolore. Ingredienti – una Base per pizza già pronta – Passata di pomodoro – Pomodorini pachini – Rucola -Mozzarella di bufala – Parmigiano reggiano – Olio [...]
Calzone con Radicchio, Scamorza e Speck: una valida alternativa alla pizza!!
Ingredienti – 1 cespo Radicchio – 100 gr Scamorza – 4 fettine Speck – 1 rotolo Pasta pronta per pizza – Aceto balsamico q.b. – 1 tuorlo d’uovo – Olio e.v.o. Q.b. – Sale, Pepe q.b. – Acqua q.b. – 2 cucchiaini zucchero
Piadina Romagnola Estiva con mozzarella,pomodoro,rucola e scaglie di parmigiano
Ingredienti per l’impasto – 250 gr Farina – Acqua q.b. – Sale q.b. – 2 cucchiai Olio e.v.o. Ingredienti per il ripieno – Rucola – Pomodorini pachini – Mozzarella fresca – Parmigiano reggiano a scaglie Preparazione
Torta o Pizza al Formaggio di Pasqua: La ricetta light della nostra fedelissima lettrice Sahra
grazie del tuo prezioso contributo! Ingredienti – 200 gr Farina – 50 gr Groviera tagliata a cubetti piccoli – 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato – 2 cucchiai Olio e.v.o. – 3 Uova intere – 1/2 bicchiere Latte – 1 bustina Lievito per torte salate - 1 pizzico Zucchero – Sale q.b. Preparazione
Schiacciata ripiena di Zucchine e Stracchino: Una Focaccia Rustica dal Cuore Cremoso
Ingredienti: – 500 gr Farina (+ un altro poco per la lavorazione) – 500 gr Zucchine – 300 gr Stracchino – 5 gr Lievito di birra – 250 ml Acqua – Olio e.v.o. q.b. – 3 foglie Basilico, 2 rametti Timo, 2 rametti Prezzemolo – 1 spicchio Aglio – Sale fino q.b. – Sale grosso [...]
Tortillas Messicane Di Mais, Focacce Gradevoli E Leggere
Ingredienti – 400 gr Farina Di Mais – 1 L Acqua circa – 1 Cucchiaino raso di Sale Procedimento Mettere sul fuoco in una pentola l’acqua e il sale, portare ad ebollizione, quindi versarvi lentamente la farina di mais e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, far cuocere per 20 minuti circa sino ad [...]
Calzone Napoletano Farcito con Ricotta e Salame
Grazie mozzarellina Ingredienti – 450 gr Pasta di Pane (anche acquistata dal panettiere) – 180 gr Ricotta – 1 Uovo intero – 80 gr Salame Napoletano – 120 gr Mozzarella – 2 cucchiai Formaggio Pecorino Romano ( oppure Parimigiano) grattugiato – Sale q.b. – poco Burro per la placca del forno
Tortino Afrodisiaco al Cioccolato con Cuore Fondente
Ingredienti – 80 gr Burro ( + altre 3 noci per imburrare gli stampini) – 10 gr Cacao amaro in polvere ( + 1 cucchiaio per gli stampini) – 150 gr Cioccolato fondente – 20 gr Farina – un pizzico sale – 2 Uova intere e 1 tuorlo – 1 bustina Vanillina – 90 gr [...]
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