Contorni
Carciofi Fritti: un piatto tradizionale di Pasqua
Ingredienti – 8 Carciofi – Farina q.b. -2 Uova intere – Sale q.b. – Olio e.v.o. q.b. per la frittura Preparazione Pulite i carciofi
Ingredienti – 8 Carciofi – Farina q.b. -2 Uova intere – Sale q.b. – Olio e.v.o. q.b. per la frittura Preparazione Pulite i carciofi
Ingredienti – 320 gr Riso – 20 gr Funghi secchi – 80 gr Carne di manzo – 150 gr Scamorza – 250 gr Passata di
Ingredienti – 500 gr Olive verdi di Ascoli – 150 gr Carne mista macinata (di vitello o maiale) – 50 gr Prosciutto crudo – 1
Ingredienti – 2 Uova – 150 gr philadelphia o altro formaggio morbido fresco – 4 Zucchine – 4 cucchiai Pangrattato – 6 cucchiai Parmigiano Reggiano
Ingredienti – 10 pomodori Pachini – 250 gr Farro perlato – 150 gr Rucola – 3 cucchiai Olio e.v.o. – 2 cucchiai Aceto Balsamico –
Ingredienti – 180 Gr Tonno all’olio e.v.o. ( in scatola) – 8 pomodori Pachini – 250 Farro perlato – 1 Cipolla rossa – una manciata Pisellini
Ingredienti: – 300 gr Cuscus precotto – 10 Olive nere denocciolate – 1 Cipolla – 10 Pomodorini ciliegini – 150 gr Mozzarella – 1 ciuffo
Ingredienti – 8 Fiori di zucchina (di cui 4 con la Zucchina) – 4 Pomodori a grappolo di media grandezza – 200 gr Ricotta fresca
Ingredienti – 6 Zucchine rotonde di uguale dimensione – 300 gr Carne cotta in umido – 50 gr Prosciutto – 1 Uovo intero – 50
Ingredienti – 1 kg Seppie (piccole) – 300 gr Pisellini freschi già sgranati (o surgelati) – 1 spicchio Aglio – 1 Cipolla tagliata finemente –
Grazie Arancina di Riso Ingredienti – 300 gr Riso – 50 gr Parmigiano grattugiato – 3 Uova – 2 cucchiai Concentrato di pomodoro – 250
Grazie a Daniela e al suo ristorante “La Regina Della Fava” Ingredienti – 1 kg Fave fresche sgranate – 120 gr Pancetta – 1/2 Cipolla
Ciao Fagiolina Ingredienti – 400 gr Cotiche fresche – 500 gr Fagioli lessati – 1/2 Cipolla – 1/2 bicchiere Olio e.v.o. – 500 gr Pomodori
Grazie Broccolina Ingredienti – 800 gr cavolini di Buxelles – 50 gr Burro – 50 gr Parmigiano grattugiato – 3 dl Latte – 20 gr
Ieri sera Daniela e Lucianik hanno realizzato ai fornelli la ricetta delle Patate Duchesse con qualche piccola variante, per rendere i tuberi dal sangue blu,
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