Ingredienti:

- Caffé macinato per 4 tazzine di espresso
- 6 cucchiaini Zucchero di canna
- Radice di Liquirizia (1 o + a seconda dei gusti)
- 1 dl Cognac

Preparazione

Sminuzzare la liquirizia riducendola quasi in polvere.
Unirla al caffè macinato e preparare l’espresso.

Mescolare lo zucchero con il cognac, quindi metterlo in un pentolino e portarlo a fuoco vivo, fiammeggiare e lasciar bollire fino a che il liquido si sarà ridotto alla metà.
Versare il preparato di cognac in 4 tazzine e aggiungere subito il caffé  alla liquirizia, bollente.

Ingredienti

- 100 gr Zucchero
- 5 dl Acqua
- scorza grattugiata di 1 Limone (non la parte bianca)
- succo di 2 Limoni freschi e sugosi

- vaschetta da ghiaccio

Preparazione

(more…)

Ingredienti

- 1/3 Cognac

- 1/3 Crema di Cacao

- 1/3 Crema di Latte

- 1 spolverata  Noce Moscata

- cubetti di Ghiaccio ( 4 0 5)

Preparazione

(more…)

Ingredienti

- 2 Banane affettate
- 1 piccolo Ananas tagliato a triangolini
- 2 Mango affettati
- 1/3 tazza Succo di Limone
- 1 cucchiaio Liquore all’Arancia
- 1/4 tazza d’Acqua
- 1/2 tazza Zucchero di Canna
- 1/4 cucchiaino Chiodi di Garofano macinati
- 1/2 anguria

Preparazione

(more…)

Grazie alla Barista più bella d’Italia

Ingredienti

- 3/10 di Cinzano o Martini Rosso
- 7/10 Rye Whiskey  (oppure  Whisky Canadese o Bourbon Whisky)
- una goccia di Angostura
- una Ciliegina al maraschino per decorare
(more…)