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Pasta sfoglia ripiena di ricotta, pesto e pomodorini
Ingredienti – 1 rotolo Pasta Sfoglia rotonda – 250 gr Ricotta fresca – 3 Uova intere – 100 gr Pesto pronto alla genovese – 1 cucchiaio Passata di pomodoro – 4 Pomodori pachini – 100 gr Parmigiano grattugiato – Sale e Pepe q.b. Preparazione Prendere una tortiera e rivestirla con della carta da forno, quindi [...]
Bruschetta con ciauscolo e tartufo
Ingredienti – 150 gr Ciauscolo – 4 fette di Pane casereccio – 1 Tartufo – 150 gr Mozzarella fresca – 20 ml Olio e.v.o. Preparazione Affettare il ciauscolo e la mozzarella. Pulire il tartufo e ricavarne delle scagliette con l’utensile apposito. Far abbrustolire leggermente le fette di pane e insaporirle con l’olio . Guarnire ciascuna [...]
Insalata russa: un antipasto di terra freddo
Ingredienti – 200 gr Pisellini sgranati – 2 Patate – 2 Carote – 150 gr Fagiolini freschi – 2 cucchiai Capperi sott’aceto – 2 tazze Maionese – Sale q.b. – 150 gr Giardiniera sott’aceto – 2 Uova sode – 3 cucchiai Olive verdi denocciolate Procedimento Mondare e lavare bene e verdure, poi una volta spuntati [...]
Suppli’ di Riso con Funghi e Scamorza filante
Ingredienti – 320 gr Riso – 20 gr Funghi secchi – 80 gr Carne di manzo – 150 gr Scamorza – 250 gr Passata di pomodoro – 1/2 Cipolla – 50 gr Parmigiano grattugiato – 1/2 bicchiere Vino bianco secco – 30 gr Burro – 40 ml Olio e.v.o. – Sale q.b. …per la [...]
Cestini di Pasta sfoglia ripieni di uova sode in insalata
Ingredienti – 100 gr Insalata mista – 4 Uova fresche intere – 1/2 Cipolla rossa – 1 rotolo Pasta sfoglia – Olive verdi q.b. – Sale q.b. – Olio e.v.o. q.b. -1 cucchiaio Latte – Semi di sesamo q.b. Preparazione Lavare bene l’insalata, quindi aggiungervi la cipolla tagliata sottile e le olive verdi tagliate [...]
Rotolo di pasta sfoglia con Olive e Formaggi, uno stuzzichino semplicissimo
Ingredienti – 1 rotolo Pasta Sfoglia – 10 Olive verdi denocciolate – 1 Mozzarella – 3 Sottilette – 1 Tuorlo d’ uovo – Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Preparazione
Insalata di Farro con Rucola, Pomodorini e scaglie di Grana (ricetta n.2)
Ingredienti – 10 pomodori Pachini – 250 gr Farro perlato – 150 gr Rucola – 3 cucchiai Olio e.v.o. – 2 cucchiai Aceto Balsamico – una manciata abbondante di scaglie di Grana Padano – Sale, Pepe q.b. Preparazione
Insalata di Farro con Tonno, Pomodorini e Piselli (ricetta n.1)
Ingredienti – 180 Gr Tonno all’olio e.v.o. ( in scatola) – 8 pomodori Pachini – 250 Farro perlato – 1 Cipolla rossa – una manciata Pisellini surgelati -3 cucchiai Olio e.v.o. – Sale, Pepe q.b. – 2 foglie Basilico fresco Preparazione
Involtini Primavera Cinesi, degli stuzzichini ideali con l’aperitivo
Ingredienti – 1 confezione fogli grandi Pasta di Riso – 2 Funghi neri cinesi secchi (fatti rinvenire in acqua) – 120 gr Petto di Pollo – 2 cucchiai Olio e.v.o. -2 Cipollotti tritati finemente – 2 germogli di Bambù tritati – 1/2 Peperone rosso tritato – 120 gr germogli di Soia – 1 cucchiaio Salsa [...]
Cuscus con Pomodori e Mozzarella: Un Piatto tipico del Nordafrica con condimento estivo
Ingredienti: – 300 gr Cuscus precotto – 10 Olive nere denocciolate – 1 Cipolla – 10 Pomodorini ciliegini – 150 gr Mozzarella – 1 ciuffo Prezzemolo – 1 ciuffo Finocchietto selvatico – 1 ciuffo Menta – 5 cucchiai Olio e.v.o. – Sale q.b. Preparazione
Torta o Pizza al Formaggio di Pasqua: La ricetta light della nostra fedelissima lettrice Sahra
grazie del tuo prezioso contributo! Ingredienti – 200 gr Farina – 50 gr Groviera tagliata a cubetti piccoli – 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato – 2 cucchiai Olio e.v.o. – 3 Uova intere – 1/2 bicchiere Latte – 1 bustina Lievito per torte salate - 1 pizzico Zucchero – Sale q.b. Preparazione
Fiori di Zucca ripieni di Ricotta ed Erba Cipollina: Un antipasto veloce e leggero
Ingredienti – 8 Fiori di zucchina (di cui 4 con la Zucchina) – 4 Pomodori a grappolo di media grandezza – 200 gr Ricotta fresca – foglie di Insalata verde q.b. – Erba Cipollina q.b. – Olio e.v.o. q.b. – Sale,Pepe q.b. Preparazione
Tortillas Messicane Di Mais, Focacce Gradevoli E Leggere
Ingredienti – 400 gr Farina Di Mais – 1 L Acqua circa – 1 Cucchiaino raso di Sale Procedimento Mettere sul fuoco in una pentola l’acqua e il sale, portare ad ebollizione, quindi versarvi lentamente la farina di mais e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, far cuocere per 20 minuti circa sino ad [...]
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