Grazie alla Cuoca più Gnocca che ci sia

Ingredienti

- 250 gr Semolino di grano duro
- 1 l Latte
- 100 gr Parmigiano grattugiato
- 100 gr Burro
- 2 Tuorli d’ uovo
- Sale q.b.
- poco Burro per la pirofila

Procedimento

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Grazie Purè di dolcezza

Ingredienti
- 1 kg Patate
- 40 gr Burro a pezzetti
- 1/2 l Latte caldo
- Parmigiano grattugiato q.b.
- 1 pizzico Noce Moscata
- Sale q.b.

Procedimento

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Grazie Formaggina

Ingredienti:
- 3 fette Gorgonzola di uguale peso e misura (complessivamente 450 gr)
- 450 gr Mascarpone
- 150 gr gherigli di Noce

Procedimento

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Grazie Gallinella

Ingredienti:
- 1 Pollo di circa 1 kg (già pulito)
- 3 grossi Peperoni verdi dolci
- 3 grossi Pomodori maturi, pelati e privati dei semi
- 2 cucchiai Olio e.v.o.
- 50 gr prosciutto crudo a dadini (facoltativo)
- 1 spicchio d’Aglio schiacciato
- 1/2 bicchiere Vino bianco secco
- Sale, Pepe q.b.

Procedimento

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Grazie Budina

Ingredienti per il Budino

- 50 gr Cioccolata amara (la cosiddetta “copertura”)
- 120 gr Zucchero
- 80 dl Latte
- 3 Uova
- 60 gr Savoiardi sbriciolati
- 1 cucchiaio Maraschino o altro liquore tipo Cordial Campari o Galliano
- una puntina di cucchiaio Vanillina

Ingredienti per la Guarnizione

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Thank’s Daniela Gorgonzola

Ingredienti:

- 300 gr Paglia e Fieno
- 350 gr Mascarpone
- 150 gr Gorgonzola tagliato a dadini
- 250 gr cime di Broccoli lessati
- 1 cucchiaio Origano tritato
- 3 cucchiai Burro
- Sale, Pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento

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Grazie a Daniela SalsaMinore

Ingredienti Per il Riso

- 250 gr Riso patna (o altro riso a pasta dura fino)
- 150 gr Piselli già sgranati (anche surgelati)
- 1 Cipolla media tritata sottile
- 2 spicchi d’Aglio tritati
- 50 gr Burro
- 1 cucchiaino Curry
- 1 cucchiaino Semi di Comino
- 1/2 litro abbondante di Acqua bollente
- Sale grosso q.b.

Ingredienti Per la Guarnizione (more…)

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Vi sarà capitato senz’altro di prendere un cappuccino al bar di recente, magari nel locale all’ultimo grido della vostra zona e ritrovarvi serviti quelle bellissime tazze decorate e dalle forme davvero originali.

Ebbene in questo post volevo mostrarvi come si fa a realizzare questi spettacolari disegni e decorazioni su latte, utilizzando semplicemente una tazza con caffè, un bricco di latte ed uno stuzzicadenti.

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Grazie pantesca

Ingredienti:
- 4 Sgombri sott’olio
- 8 Pomodori Rossi (non troppo maturi)
- 12 Olive nere denocciolate
- 4 Patate medie (circa 800 gr)
- Capperi sotto sale q.b.
- 1 Cipolla rossa
- Olio e.v.o. q.b.
- Basilico, Origano q.b.
- Sale q.b.

Procedimento

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Grazie Gallinella

Ingredienti
- 4 Petti di Pollo abbastanza grandi
- 30 gr Pomodori Secchi sott’olio
- 75 gr Brie o Camembert
- 3 rametti Maggiorana fresca
- Sale, Pepe q.b.
- Olio e.v.o. q.b.

Procedimento

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