Stravagante ma molto originale è l’idea di cucinare direttamente su una lastra solida di sale, e precisamente sale Pink Himalayan estratto da alcune miniere in Pakistan. E’ possibile cuocere direttamente su questa spessa lastra di sale, riscaldandola gradualmente per evitare la fusione.

Dovrete semplicemente aggiungere qualche spezia, pepe, strofinare leggermente dell’olio o del burro la superficie a contatto con il cibo e saranno presto pronte delle uova al tegamino al delicato sapore di sale, dei gamberetti alla piastra lastra, infine potrete sbizzarrirvi con verdure, filetti di pesce, carpacci e spiedini di carne e quanto altro avete in mente.

Il sapore del cibo è ottimo e il risultato della sapidità è accettabile, anche se addirittura in alcuni casi è necessario aggiungere PIU’ SALE!!! Per pulirla basta utilizzare qualche spazzola dura o raschetti di plastica dopo la cottura e risciaquare velocemente ed attendere un giorno, che sia completamente asciutta, prima di cucinarci ancora sopra.

Se interessati le trovate in vendita direttamente online da surlatable.com a circa $40 il pezzo, a partire da oggi.

via [nytimes]