Thank’s Daniela Gorgonzola

Ingredienti:

- 300 gr Paglia e Fieno
- 350 gr Mascarpone
- 150 gr Gorgonzola tagliato a dadini
- 250 gr cime di Broccoli lessati
- 1 cucchiaio Origano tritato
- 3 cucchiai Burro
- Sale, Pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento

Riunire in una casseruola dal fondo antiaderente il gorgonzola e il mascarpone.
Mescolare con un cucchiaio di legno e prodeguire la cottura fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Poco prima della fine della cottura della crema aggiungere un pizzico di pepe e l’origano tritato e mescolare il tutto.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata , scolarla al dente e versarla nella casseruola con la crema di formaggi, i broccoletti e il burro e mescolare delicatamente il tutto.

Servire la pasta con una manciata di grana grattugiato.

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