Grazie Tesoro

Ingredienti

- 200 gr di  Tagliatelle
- 50 gr di Tartufo a fette
- 4 Asparagi
- 300 ml Panna da cucina
- 2 cucchiai di Burro
- 50 gr di Gorgonzola
- 1 cucchiaio di Prezzemolo tritato
- Sale, Pepe q.b.

Procedimento
Lessare gli asparagi in acqua salata poi tagliarli a pezzetti della lunghezza di 3-4 cm.
Far sciogliere a fuoco moderato il burro in una padella, aggiungerci gli asparagi e farli scaldare.
Dopo qualche minuto aggiungere il gorgonzola, la panna ,mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe.

Mescolare il tutto e far proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Lessare la tagliatelle in acqua salata e scolarle al dente, poi riversarle con qualche cucchiaio di acqua di cottura nel tegame con il condimento.
Amalgamare il tutto e poi sevire le tagliatelle con la superficie ricoperta di scaglie di tartufo e poco prezzemolo rimasto.

Condividi