Grazie Stellina

Ingredienti
- 2 Uova
- 100 gr Burro
- 100 gr Zucchero
- 1 cucchiaio di Cacao Amaro
- 200 gr di Amaretti
- 200 gr di Farina
- 1 bicchiere di Latte
- 1 bustina di Lievito per dolci
- Burro e farina per la tortiera (q.b.)

Procedimento

Imburrare la tortiera, cospargerla con la farina battendola poi sul piano del tavolo per eliminare quella in eccesso.

In una terrina sbattere i tuorli (una volta separati dalle chiare che verranno unite in seguito) con lo zucchero e il burro, quindi unire il cacao, metà degli amaretti sbriciolati, la farina e il latte.
Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, quiindi unire le chiare montate a neve soda (facendo attenzione a non smontarle) e in ultimo il lievito.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti, poi versare il composto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
A cottura avvenuta, cospargere la superficie del dolce con gli amaretti rimasti e lasciare raffreddare.

Consigli
Per la perfetta riuscita del dolce é molto importante che sia rispettato il formato della tortiera previsto ( diametro 22 cm)

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